Akvakultūros ir žuvininkystės ūkio produkcijos gamybos vadovai planuoja, koordinuoja produkcijos gamybą stambiuose akvakultūros ir žuvininkystės ūkiuose, kuriuose auginamos ir gaudomos žuvys ir vėžiagyviai, žuvys, vėžiagyviai ir kitos vandens kultūros auginamos kaip prekinės kultūros, turint tikslą paleisti juos į gėlus ar jūros vandenis, ir jai vadovauja.Atliekamos užduotys:(a)  veiklos akvakultūros ir žuvininkystės rinkoje stebėsena ir gamybinės bei žvejybinės veiklos planavimas, kad būtų tenkinami sutarčių reikalavimai ir paklausa rinkoje;(b) biudžeto sudarymas ir valdymas, gamybos apimties ir sąnaudų stebėsena, tokios informacijos, kaip žuvininkystės ūkio valdymo praktika, fiksavimas, taip pat finansinių ir veiklos ataskaitų rengimas; (c)  derybos su pirkėjais dėl produkcijos ir pagautų žuvų pardavimo;(d)  žvejybos ir akvakultūros veiklos arba produkcijos valdymo sutarčių su žvejybinių laivų kapitonais ar laivų savininkais ir akvakultūros ūkiais sudarymas;(e)  akvakultūros ar žuvininkystės išteklių tyrimų atlikimas ir organizavimas, siekiant nustatyti ligas arba parazitus;(f) veiklos, skirtos žuvų išsivystymui ir augimui spartinti, būdų ligoms užkirsti žuvidėse, planavimas ir koordinavimas;(g)  aplinkos stebėsena, siekiant palaikyti ir gerinti vandens kultūrų sąlygas;(h)  vadovavimas žuvų gaudyklių įrengimui ir nerštui, ikrų brandinimui, mailiaus auginimui ir jų stebėsena, vadybos žinių ir žuvų auginimo metodikos taikymas;(i)  mailiaus atrankos ir priežiūros koordinavimas;(j) vadovavimas užaugintų žuvų perkėlimui į ežerus, tvenkinius, upelius ar prekybines talpyklas ir jo stebėsena;(k)  mechanizmų, įrangos ir tokių reikmenų, kaip laivai ir tinklai, įsigijimas;(l)  tokios veiklos, kaip laivų, valčių ir įrangos priežiūra, organizavimas;(m) akvakultūros ir žuvininkystės ūkio darbuotojų ir rangovų atrankos, mokymų ir veiklos priežiūra.